El programa que tiene en cuenta el empleo de productos típicos de Bahía en la cadena del turismo, alternativa para generación de ingresos para comunidades de todo el Estado, ya viene siendo implementado. Las bebidas artesanales producidas en Bahía son destaques de la Exposición de Cachaças en el Nordeste, que se realiza dentro de la Exporural, que sigue hasta el próximo domingo (20), en el Parque de Exposiciones de Salvador. Más de 20 marcas de cachaça producidas en el Estado están a la muestra para degustación y venta.

En una visita a la exposición, en la noche del miércoles (16), que tiene apoyo de la Secretaría del Turismo del Estado (Setur), el secretario José Alves habló sobre la relación establecida entre productos típicos de Bahía y la cadena del turismo. “Trabajamos la Producción Asociada al Turismo con la intención de promover el suministro de productos regionales, como la cachaça, a hoteles, posadas, bares, restaurantes y tiendas de souvenirs”, explicó. El turismo oficial de Bahía estudia el pedido de los productores para incluir la bebida en acciones de promoción del destino Bahía.

De acuerdo con el empresario Raimundo Freire, estudioso de la bebida y uno de los expositores del evento, los productores bahianos deben asociarse para promover la cachaça como marca de Bahía. Además de posibilitar la mejora de los productos, el trabajo conjunto puede beneficiar al turismo, con la profesionalización de visitas a los fabricantes, así como con el enoturismo, en el Valle del São Francisco.

La profesionalización del turismo de la cachaça es uno de los objetivos de Nelson Luz Pereira, director de la Asociación de Productores de Aguardiente de Calidad de la Microrregión de Abaíra, responsable de una de las cachaças baianas más conocidas en el mercado brasileño, con una producción anual de 200 mil litros.

Foto: Daniel Meira