Conocer la gastronomía internacional es uno de los momentos más esperados al viajar a otros países. En el que se planea ir a Miami en estas vacaciones, prepárese para conocer nuevos restaurantes del lugar.
BIELLA RISTORANTE
La casa italiana acaba de ser inaugurada en el centro del barrio de Sunny Isles Beach, en el sur de Florida, en la Collins Avenue nº 17082. Sirviendo platos italianos típicos y refinados en un ambiente lujoso. Su nombre hace homenaje a la pintoresca ciudad de la región de Piemonte, en el norte de Italia. El objetivo del espacio es propiciar el ambiente ideal para que los clientes saborean sus comidas. Concebido por Gonzalo Carnevalli, el Biella es indicado para aquellos en busca de la cocina tradicional italiana servida en un ambiente. Con capacidad para 151 personas y mezcla de encanto moderno con comodidad y bienestar. El espacio cuenta con elementos naturales que reflejan las tendencias contemporáneas de la decoración en el sur de la Florida. El área exterior está decorada en estilo bistró y con capacidad para 28 personas.
No. 3 SOCIAL
Primer bar del tejado de Wynwood, espacio de fusión entre arte, cultura y música. Bajo el liderazgo del chef Norman Van Aken, el bar destaca fusiones con sabores de la Florida y cuenta con un amplio menú de cócteles preparados con ingredientes locales y una excelente carta de vinos y cervezas artesanales. El ambiente exterior tiene vistas deslumbrantes al horizonte de Biscayne. En el piso de abajo se encuentra el restaurante Three, también encabezado por el chef Norman Van Aken en sociedad con Susan Buckley y Candace Walsh, de la Southbound Hospitality.
El espacio del tejado es altamente versátil y también se puede utilizar como galería de arte. Diversas obras de artistas de renombre internacional decoran las paredes del salón, que presenta también una extensa programación cultural.
HAPPY PLACE DONUTS
David Grutman, propietario del Komodo, OTL y Planta, acaba de inaugurar la casa de postre Happy Place Donuts. El café de 370 m2 es fruto de la colaboración entre el rey de la vida nocturna de Miami (Grutman) y Charissa Davidovici, fundadora de Sugar Factory. La tienda se encuentra en la Española Way y divide el espacio con Gummy World, de Sugar Factory.
Considerado un “palacio de la confitería”, la Happy Place Donuts cuenta con un café en ambiente interno, un patio externo, jardín y una máquina de ositos de goma y tiene capacidad para 120 personas.
Los coches-jefes de la casa son el arco iris, la guay-and-cheese y las hot dough balls. La confitería produce sus propias Pop-Tarts en versiones dulces y saladas. El helado también se fabrica localmente, así como los “swirlies” – milk shake cuyo ingrediente principal puede ser elegido por los clientes.