O crepe suzette é uma das sobremesas francesas mais famosas e foi criada por Henri Carpentier, quando ele tinha 14 anos de idade. A receita surgiu após ele errar no preparo de panquecas doces para o príncipe de Gales, Eduardo VII.
Veja abaixo como preparar essa receita com recheio de creme de avelã e calda de laranja.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos. Depois, transfira para uma tigela e leve para gelar por 1 hora.
Enquanto aguarda o tempo de gelar, unte uma frigideira média com manteiga e aqueça sobre fogo médio (170 ºC a 190 ºC). Quando estiver bem quente, derrame 2 colheres (sopa) de massa. Gire a frigideira até a massa se espalhar por igual. Quando corar, vire para dourar do outro lado.
Retire e reserve. Repita com o restante da massa.
Bon appétit!